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Dynamics of Physiological Changes of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157:H7 on Romaine Lettuce During Pre-Processing Cold Storage, and Subsequent Effects on Virulence and Stress Tolerance

作者：Dimple Sharma [1];Joshua O. Owade (https://orcid.org/0000-0002-3400-0573) [2];Corrine J. Kamphuis [3];Avery Evans [4];E. Shaney Rump [5];Cleary Catur [6];Jade Mitchell (https://orcid.org/0000-0003-2199-4190) [7];Teresa M. Bergholz (https://orcid.org/0000-0002-3976-5858) [8];
来源：Applied Microbiology ISSN：0003-6919, 2025年, 5卷, 2期, 45页, DOI: 10.3390/applmicrobiol5020045
DOI：10.3390/applmicrobiol5020045

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