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Dielectric spectroscopy and TD-NMR investigation for assessing water solid dynamics in normal and wooden breast chicken

作者：Francesca Soglia [1];Eleonora Iaccheri [2];Luca Laghi [3];Luigi Ragni [4];Pedro José Fito Suñer [5];Massimiliano Petracci [6];
来源：Poultry Science ISSN：0032-5791, 2025年, 104卷, 1期, 104595页, DOI: 10.1016/j.psj.2024.104595
DOI：10.1016/j.psj.2024.104595

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