求助文献信息

Mechanical dispersion procedures improve the rehydration of active dry yeast

作者:RobertoFerrarini[a];EnricoBocca[b];AgostinoCavazza[c];
来源:Enzyme and Microbial Technology ISSN:0141-0229, 2007年, 40卷, 5期, 1251-1255页, DOI: 10.1016/j.enzmictec.2006.09.021
DOI:10.1016/j.enzmictec.2006.09.021

请填写求助信息

回复方式(可多选):