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A Hypothesis for the Chemical Basis for Perception of Sour Taste

作者:Suzanne D. Johanningsmeiner[1]; Roger F. McFeeters[1] and Maryanne Drake[2];
来源:Journal of Food Science ISSN:0022-1147, 2005年, 70卷, 2期, R44-R48页, DOI: 10.1111/j.1365-2621.2005.tb07111.x
DOI:10.1111/j.1365-2621.2005.tb07111.x

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