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Probiotic Fermented Vegetables

作者：Hadi Pourjafar[1];Tatiana Colombo Pimentel[2];Tahis R. Baú[3];Adriano Gomes da Cruz[4];Marcia Cristina Silva[4];Tatiana Colombo Pimentel[5];Erick Almeida Esmerino[6];Silvani Verruck[7]
来源：Probiotic Foods and Beverages ISBN：9781071631898, 2023年, 119-132页, DOI: 10.1007/978-1-0716-3187-4_8
DOI：10.1007/978-1-0716-3187-4_8

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