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期刊文献
Taste for saltiness.
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味道咸味。
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基本信息
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引用格式
作者
LOPEZ ORTIZ, Norma Constanza.
关键词
taste; salty taste; sodium chloride; sensitivity.
关键词译文
味道;咸味;氯化钠;灵敏度。
页码
99-109
来源信息
Perspectivas en Nutrición Humana
ISSN:0124-4108, 2014年, 16卷, 1期, 99-109页
摘要
摘要译文
Salty taste: the paradoxical taste
咸味:自相矛盾的味道
On the Effect of Tastant Excluded Fillers on Sweetness and Saltiness of a Model Food
对呈味物质的影响排除在标准食品的甜味和咸味填料
The Effect of Zinc Status on Salty Taste Acuity, Salty Taste Preference, Sodium Intake and Blood Pressure in Korean Young Adults
对咸味视力,咸口味偏好,钠摄入量与血压的韩国年轻成人锌状态的影响
The Effect of Zinc Status on Salty Taste Acuity, Salty Taste Preference, Sodium Intake and Blood Pressure in Korean Young Adults
锌状态对韩国年轻人咸味强度,咸味偏好,钠摄入和血压的影响
Salty Taste Enhancing Effect of Enzymatically Hydrolyzed Anchovy Protein
酶水解Anch鱼蛋白的咸味增强作用
Salty and Sour Taste Characteristics and Risk of Alcoholism
咸味和酸味特点和酒精中毒的风险
Potential of Szechuan pepper as a saltiness enhancer
四川辣椒作为咸味增强剂的潜力
Application of taste contrast to enhance the saltiness of reduced sodium beef patties
应用味道对比剂来增强减少的钠牛肉馅饼的咸度
Disruption in the Relationship between Blood Pressure and Salty Taste Thresholds among Overweight and Obese Children
血压和超重和肥胖儿童的咸味阈值之间关系的中断
Double emulsions (W/O/W): physical characteristics and perceived intensity of salty taste
双重乳液(W / O / W):咸味的物理特性和感知强度
LOPEZ ORTIZ, Norma Constanza.. Taste for saltiness.[J]. Perspectivas en Nutrición Humana, 2014,16(1): 99-109